Description de la variété
L'Aronia 'Viking' est un arbuste ornemental et productif, atteignant environ 2,5 mètres de hauteur. Ses fruits, d'environ 12 mm, sont juteux mais astringents, riches en anthocyanes, vitamines et antioxydants. Les fleurs blanches attirent les abeilles, et les feuilles offrent une belle coloration automnale.
Origine :
Est de l'Amérique du Nord, sélection finlandaise
Rusticité :
Très rustique, résiste jusqu'à -30°C
Usage :
Ornemental, fruits pour transformation (jus, gelée)
Floraison et pollinisation :
Floraison en mai, fleurs blanches en ombelles, bonne plante pour les abeilles
Fruit :
Petites baies violettes-noires, astringentes et acides, riches en nutriments
Récolte :
Récolte de août à septembre, maturation optimale lorsque la chair est bien rouge
Aronia à fruits noirs (Aronia melanocarpa)
L'Aronia, également connue sous le nom d'aronie ou aronia à fruits noirs, est un arbuste fascinant originaire de l'est de l'Amérique du Nord. Cet arbuste, qui atteint généralement une hauteur de 1 à 2,5 mètres, est apprécié pour ses feuilles qui se parent de couleurs flamboyantes à l'automne, passant du rouge vif au jaune et au pourpre. Ses fleurs, d'un blanc pur, s'épanouissent en grappes de 7 à 15 et laissent place à des fruits d'abord de couleur aubergine foncée, puis d'un noir brillant à maturité. L'Aronia est non seulement un régal pour les yeux, mais ses fruits sont également riches en nutriments, notamment en anthocyanes, en vitamine C, et en divers minéraux. C'est une plante robuste, résistante au froid jusqu'à -30°C, et peu exigeante en termes de sol, bien qu'elle préfère les sols acides et humides. Elle est souvent utilisée dans les haies, les jardins et comme plante ornementale, tout en offrant des bienfaits pour la santé grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
| Usage | Ornemental, fruits comestibles, médicinal |
| Origine | Est de l'Amérique du Nord |
| Strate permacole | Arbustive |
| Strate syntropique | Plein soleil, ombre légère, mi-ombre |
| Variétés | Hugin', 'Viking', 'Nero', 'Rubina', 'Aron', 'Königshof', 'Estland', 'Karhumäki', 'Serina', 'Moravska Sladkoploda', 'Kashamachi' |
| Bienfaits nutritionnels | Riche en anthocyanes, vitamine C, carotène, vitamines B2, B9, E et P, minéraux |
| Allergénicité | Faible |
| Conservation des fruits |
0-2°C, jusqu'à 4 mois |
| Hauteur adulte | 1 à 2,5 mètres |
| Largeur adulte | Environ 1,5 mètres |
| Croissance | Modérée |
| Feuillage | Caduc, vert brillant, rouge à l'automne |
| Fleurs | Blanches, en grappes |
| Floraison | Mai |
| Fructification | Août |
| Rusticité | Très rustique, jusqu'à -30°C |
| Exposition | Plein soleil à mi-ombre |
| Sol | Préfère les sols acides et humides |
| Taille | Nécessaire pour maintenir la forme et la santé |
| Besoin en eau | Modéré à élevé |
| Nuisibles et maladies | Résistante, peu de problèmes connus ; attention aux cervidés et campagnols |
| Multiplication | Par graines, boutures, drageons ; greffe possible sur sorbier de 1m pour faciliter la récolte |