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Cerisier - 'Stark Hardy Giant'

Cerisier - 'Stark Hardy Giant'

Prunus avium - 'Stark Hardy Giant Prunus avium - Cerise américaine (1927) - Géante et robuste 💪 Fruits moyens à gros (7-9g), rouge pourpre, chair rouge, ferme, croquante et sucrée. Récolte fin juin. Autofertile, adaptée à tous les sols (sauf argileux), pollinisée par Burlat. Variété fiable pour les vergers, avec une bonne tenue post-récolte.  🍒  🌳

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Terms and Conditions
30-day money-back guarantee
Shipping: 2-3 Business Days
Porte-Greffe: Moyenne vigueur (Sainte-Lucie)
Racine nue: Scion 1 ans
​Usage principal: Fruitier
Type de vivace: Caduque
Conditionnement: Racine nue
Production principale en syntropie: Pleine lumière
Espèce: Cerisier

Description de la variété

Créée aux États-Unis en 1927, la 'Stark Hardy Giant' est une variété moderne de cerisier particulièrement appréciée pour ses fruits de gros calibre (7 à 9 grammes), de couleur rouge pourpre intense. La chair, rouge, ferme et croquante, offre une saveur sucrée et équilibrée, avec une texture très agréable en bouche. Cette variété, qui mûrit généralement fin juin, se distingue par sa productivité régulière et sa bonne résistance générale. L'arbre, vigoureux et autofertile, bénéficie cependant d'une pollinisation croisée avec des variétés comme le Bigarreau Hatif Burlat pour optimiser sa production. La 'Stark Hardy Giant' s'adapte à la plupart des types de sols, à l'exception des sols argileux imperméables, et tolère bien les sols calcaires. Cette variété est aujourd'hui largement cultivée pour sa facilité de culture, sa productivité et la qualité de ses fruits, tant pour la consommation fraîche que pour la transformation.




Origine :
Summerland, États-Unis, 1927.
Rusticité :
Très rustique. Bonne résistance générale. Adaptée à la plupart des sols (sauf argileux imperméables). Tolère le calcaire.
Usage :
À croquer frais (qualité gustative remarquable) ou à transformer. Variété professionnelle et d'amateur.


Floraison et pollinisation :
Floraison début avril. Variété autofertile mais pollinisée par Burlat pour une meilleure production.
Fruit :
Fruit moyen à gros (7-9g), peau rouge pourpre, chair rouge, ferme, croquante et sucrée.
Récolte :
Récolte fin juin. Bonne conservation (2-3 semaines en endroit frais).

Cerisier (Prunus avium - doux ; Prunus cerasus - acide)

Le cerisier (Prunus avium et Prunus cerasus) est un arbre rustique et productif, originaire d’Europe et d’Asie Mineure. Résistant jusqu’à -20°C, il s’adapte à la plupart des climats tempérés de France et tolère une large gamme de sols, à condition qu’ils soient bien drainés. Ses fleurs blanches printanières (mars – avril), mellifères, attirent les pollinisateurs, mais restent sensibles aux gelées tardives (dès -2°C). La plupart des cerisiers nécessitent un second arbre pollinisateur à proximité pour fructifier, bien que certaines variétés modernes soient autofertiles.

Les cerises, récoltées de mai à juillet, se déclinent en trois types : les bigarreaux (doux et fermes, parfaits à croquer), les guignes (tendres et sucrées, idéales en pâtisserie), et les griottes/amarelles (acidulées, excellentes pour les confitures, kirsch et guignolet). 

Avec son port élégant et sa floraison spectaculaire qui rappelle les célèbres hanami japonais, le cerisier allie beauté ornementale et récoltes abondantes. Son bois, celui du merisier (Prunus avium), est très recherché en ébénisterie pour sa couleur rosée et son grain fin.









Usage Fruitier, Ornemental, Mellifère
Origine Europe, Asie Mineure
Strate permacole Arbres et arbustes
Strate syntropique Pleine lumière
Variétés ‘Burlat’ (précoce), ‘Napoléon’ (bicolore), ‘Montmorency’ (griotte), ‘Stella’ (autofertile)...
Bienfaits nutritionnels Riche en vitamine C, antioxydants, potassium. Diurétique, anti-inflammatoire
Allergénicité Faible
Conservation des fruits 2–3 jours (fraîches), 1 an (confitures, alcools)

Hauteur adulte 3 à 15 m (selon porte-greffe)
Largeur adulte 4 à 10 m
Croissance Rapide (1 m/an les premières années)
Feuillage Caduc, vert brillant, denté
Fleurs Blanches (mars–avril), mellifères, sensibles au gel (< -2°C)
Floraison Mars à avril ; Souvent Auto-stérile : nécessite un pollinisateur compatible à moins de 10 m.
Fructification Mai à juillet, cueillette avec pédoncule.

Rusticité Très rustique (jusqu’à -15°C, certaines variétés jusqu’à -20°C).
Exposition Plein soleil (6–8 h/jour), abrité des vents froids
Sol Profond, bien drainé, tolère calcaire et argile (pH 6–7,5)
Taille Légère, après récolte (juin–juillet)
Besoin en eau Modéré (surtout en années 1 et 2)
Nuisibles et maladies Moniliose (bouillie bordelaise), mouche de la cerise (pièges à phéromones), pucerons (savon noir), chancre bactérien (coupe des branches atteintes)
Multiplication Greffage (écusson, fente), semis (porte-greffe)