Description de la variété
Variété roumaine moyennement vigoureuse, épineuse, formant des fruits dorés à maturité, très savoureux. Idéale pour les jardins familiaux grâce à sa forte productivité.
Origine :
Originaire de Roumanie.
Rusticité :
Forte rusticité (résiste jusqu’à -18°C). Préfère les sols acides, riches en matière organique, et craint le calcaire et l’excès d’eau. Mi-ombre recommandée.
Usage :
Consommation fraîche, tarte, coulis, confiture, gelée ou chutney. Accompagnement de plats salés (poissons gras, gibier, canard).
Floraison et pollinisation :
Autofertile. Période de floraison : février-mars.
Fruit :
Fruits blancs à dorés, gros, sucrés et très goûteux. Fructification : juin-juillet.
Récolte :
Récolte tardive. Conservation courte au réfrigérateur ou transformation rapide. Première production vers 3 ans.
Groseillier à maquereau (Ribes uva-crispa)
"Le groseillier à maquereau, est un arbuste épineux qui produit des baies acidulées et délicieuses. Originaire d'Europe et d'Asie, cet arbuste rustique peut atteindre jusqu'à 2,5 mètres de haut et est souvent cultivé pour ses fruits, utilisés dans une variété de desserts et de confitures. Ses fleurs en forme de cloche, qui apparaissent au printemps, attirent divers pollinisateurs, tandis que ses fruits mûrissent en été, offrant une saveur sucrée et acidulée. Riche en vitamine C, la groseille à maquereau est non seulement appréciée pour ses qualités gustatives, mai, mais aussi pour ses bienfaits nutritionnels. Cet arbuste, qui peut pousser jusqu'à 1100 mètres d'altitude, est également résistant à de nombreuses conditions climatiques, ce qui en fait un choix populaire pour les jardins et les plantations commerciales.
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| Usage | Fruitier, Mellifère |
| Origine | Sud, centre et ouest de l'Europe, Caucase, Nord de la Chine |
| Strate permacole | Arbrisseaux |
| Strate syntropique | Pleine lumière à Mi-ombre |
| Variétés | Captivator', 'Freedonia', 'Germania', Spine Free, 'Varianta', 'Hinnonmäki' |
| Bienfaits nutritionnels | Riche en vitamine C (jusqu'à 35 mg/100 g) |
| Allergénicité | Faible |
| Conservation des fruits | Quelques jours au frais, transformation pour conservation prolongée |
| Hauteur adulte | 0,6 - 2,5 mètres |
| Largeur adulte | Environ 1,5 mètres |
| Croissance | Modérée |
| Feuillage | Caduc, feuilles de 1,5–4 cm, souvent en rosette |
| Fleurs | En forme de cloche, vert-jaune, mellifères |
| Floraison | Avril à mai |
| Fructification | Août |
| Rusticité | Bonne résistance au froid, jusqu'à 1100 mètres d'altitude |
| Exposition | Pleine lumière à mi-ombre |
| Sol | Drainé, riche en humus ; tolère les sols argileux |
| Taille | Nécessaire pour maintenir la forme et la productivité |
| Besoin en eau | Modéré |
| Nuisibles et maladies | Sensible au mildiou (Sphaerotheca mors-uvae), à l'oïdium, aux pucerons |
| Multiplication | Par bouturage ou semis |