Description de la variété
Le Cassis Arno est une variété précoce, résistante à l'oïdium, autofertile et vigoureuse. Elle produit des grappes très longues avec des gros fruits fermes, idéale pour la consommation en frais.
Origine :
Sélectionnée à Ribanjou dans les années 2000
Rusticité :
Forte, résiste jusqu'à -18°C
Usage :
Consommation en frais, préparation de confitures, jus, liqueurs, utilisation des feuilles et bourgeons pour les huiles essentielles et infusions
Floraison et pollinisation :
Période de floraison en avril, autofertile
Fruit :
Gros fruits doux, maturité mi-juin
Récolte :
Récolte en juin, conservation non spécifiée
Cassis (Ribes nigrum)
Le cassis, scientifiquement connu sous le nom de Ribes nigrum L., est un arbuste de la famille des Grossulariaceae. Originaire d'Europe, du Caucase, de Sibérie occidentale, de Mongolie et de l'Himalaya, le cassis est un arbuste caducifolié atteignant 1,5 à 2,5 mètres de hauteur. Ses jeunes pousses sont finement velues et possèdent des glandes odorantes à l'odeur forte et désagréable. Les feuilles, mesurant entre 5 et 10 cm, sont trilobées à quinquelobées. Les fleurs, de couleur jaune verdâtre, apparaissent en grappes pendantes au mois d'avril et mai. Les fruits, de petites baies noires et rondes, mûrissent en juillet et août, offrant une saveur acidulée et légèrement âpre.
| Usage | Fruitier, Ornemental, Mellifère |
| Origine | Europe, Caucase, Sibérie occidentale, Mongolie, Himalaya |
| Strate permacole | Arbrisseaux |
| Strate syntropique | Pleine lumière à Mi-ombre |
| Variétés | Noir de Bourgogne', 'Royal de Naples', 'Géant de Boskoop', 'Arno'... |
| Bienfaits nutritionnels | Riche en vitamine C, antioxydants |
| Allergénicité | Peu allergène |
| Conservation des fruits | Frais : quelques jours au réfrigérateur, Congélation possible |
| Hauteur adulte | 1,5 à 2,5 mètres |
| Largeur adulte | 1 à 2 mètres |
| Croissance | Modérée à rapide |
| Feuillage | Caduc, feuilles trilobées à quinquelobées |
| Fleurs | Petites, jaune verdâtre, en grappes pendantes |
| Floraison | Avril à mai |
| Fructification | Juillet à août |
| Rusticité | Très rustique, tolère des températures jusqu'à -20°C |
| Exposition | Plein soleil à mi-ombre |
| Sol | Préfère les sols riches, bien drainés, légèrement acides |
| Taille | Taille de formation et d'entretien pour favoriser la fructification |
| Besoin en eau | Modéré, maintenir le sol légèrement humide |
| Nuisibles et maladies | Sensible à l'oïdium, aux pucerons et aux maladies fongiques |
| Multiplication | Bouturage, marcottage, semis |
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