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Cerisier - 'Napoléon'

Cerisier - 'Napoléon'

Prunus avium - 'Napoléon' - Bigarreau allemand (avant 1791) - Doux et élégant 👑 Fruits moyens à gros, jaune à rose, chair jaune, très ferme, juteuse, très sucrée et savoureuse. Récolte mi-juin. Résistante à l'éclatement, bon pollinisateur, mais sensible au ver de la cerise.   🍒  🌳

Bigarreau de Monzon, de Confita, Royale Ann.
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Shipping: 2-3 Business Days
Porte-Greffe: Moyenne vigueur (Sainte-Lucie)
Racine nue: Scion 1 ans
​Usage principal: Fruitier
Type de vivace: Caduque
Conditionnement: Racine nue
Production principale en syntropie: Pleine lumière
Espèce: Cerisier

Description de la variété

Originaire d'Allemagne avant 1791, le bigarreau 'Napoléon' (aussi appelé Bigarreau de Monzon, de Confita ou Royale Ann) est une variété ancienne particulièrement appréciée pour ses qualités gustatives exceptionnelles. Ses fruits de taille moyenne à grosse, de couleur jaune à rose, renferment une chair jaune, très ferme et juteuse, offrant une saveur très sucrée et savoureuse. Cette variété, qui mûrit généralement mi-juin, se distingue par sa résistance naturelle à l'éclatement des fruits, ce qui en fait un choix idéal pour les régions pluvieuses. L'arbre, vigoureux et productif, présente une bonne résistance aux maladies courantes, bien qu'il puisse être sujet aux attaques de ver de la cerise. Le 'Napoléon' est également reconnu comme un bon pollinisateur pour d'autres variétés de cerisiers. Les fruits, excellents pour une consommation fraîche, se conservent bien et sont particulièrement appréciés pour leur texture ferme et leur goût sucré.


Origine :
Allemagne, avant 1791.


Rusticité :
Très rustique. Résistant à l'éclatement. Peu sensible aux maladies (sauf ver de la cerise).
Usage :
À croquer frais (qualité gustative exceptionnelle). Variété d'amateur et professionnelle.


Floraison et pollinisation :
Floraison début avril. Bon pollinisateur pour d'autres variétés.
Fruit :
Fruit moyen à gros, peau jaune à rose, chair jaune, très ferme, juteuse, très sucrée et savoureuse.
Récolte :
Récolte mi-juin. Bonne conservation (2-3 semaines en endroit frais).

Cerisier (Prunus avium - doux ; Prunus cerasus - acide)

Le cerisier (Prunus avium et Prunus cerasus) est un arbre rustique et productif, originaire d’Europe et d’Asie Mineure. Résistant jusqu’à -20°C, il s’adapte à la plupart des climats tempérés de France et tolère une large gamme de sols, à condition qu’ils soient bien drainés. Ses fleurs blanches printanières (mars – avril), mellifères, attirent les pollinisateurs, mais restent sensibles aux gelées tardives (dès -2°C). La plupart des cerisiers nécessitent un second arbre pollinisateur à proximité pour fructifier, bien que certaines variétés modernes soient autofertiles.

Les cerises, récoltées de mai à juillet, se déclinent en trois types : les bigarreaux (doux et fermes, parfaits à croquer), les guignes (tendres et sucrées, idéales en pâtisserie), et les griottes/amarelles (acidulées, excellentes pour les confitures, kirsch et guignolet). 

Avec son port élégant et sa floraison spectaculaire qui rappelle les célèbres hanami japonais, le cerisier allie beauté ornementale et récoltes abondantes. Son bois, celui du merisier (Prunus avium), est très recherché en ébénisterie pour sa couleur rosée et son grain fin.









Usage Fruitier, Ornemental, Mellifère
Origine Europe, Asie Mineure
Strate permacole Arbres et arbustes
Strate syntropique Pleine lumière
Variétés ‘Burlat’ (précoce), ‘Napoléon’ (bicolore), ‘Montmorency’ (griotte), ‘Stella’ (autofertile)...
Bienfaits nutritionnels Riche en vitamine C, antioxydants, potassium. Diurétique, anti-inflammatoire
Allergénicité Faible
Conservation des fruits 2–3 jours (fraîches), 1 an (confitures, alcools)

Hauteur adulte 3 à 15 m (selon porte-greffe)
Largeur adulte 4 à 10 m
Croissance Rapide (1 m/an les premières années)
Feuillage Caduc, vert brillant, denté
Fleurs Blanches (mars–avril), mellifères, sensibles au gel (< -2°C)
Floraison Mars à avril ; Souvent Auto-stérile : nécessite un pollinisateur compatible à moins de 10 m.
Fructification Mai à juillet, cueillette avec pédoncule.

Rusticité Très rustique (jusqu’à -15°C, certaines variétés jusqu’à -20°C).
Exposition Plein soleil (6–8 h/jour), abrité des vents froids
Sol Profond, bien drainé, tolère calcaire et argile (pH 6–7,5)
Taille Légère, après récolte (juin–juillet)
Besoin en eau Modéré (surtout en années 1 et 2)
Nuisibles et maladies Moniliose (bouillie bordelaise), mouche de la cerise (pièges à phéromones), pucerons (savon noir), chancre bactérien (coupe des branches atteintes)
Multiplication Greffage (écusson, fente), semis (porte-greffe)