Description de l'espèce
"Le Yuzu, ou Citrus x junos, est un agrume fascinant originaire d'Asie de l'Est, particulièrement apprécié pour son arôme unique qui combine des notes de citron, de lime et de pamplemousse. Ce fruit, ressemblant à une mandarine jaune à peau épaisse, est non seulement délicieux mais aussi relativement rustique, supportant des températures allant jusqu'à environ -10°C. Cela en fait un choix intéressant pour les jardiniers des régions aux hivers modérés.
Le Yuzu est un arbuste facile à entretenir, atteignant une hauteur adulte de 3 à 4 mètres. Il produit des fruits de octobre à janvier, souvent récoltés verts. Les feuilles du Yuzu sont étroites et pointues avec des ailes visibles, et l'arbuste peut présenter des épines. Les fleurs, généralement blanches, apparaissent au printemps, autour du mois d'avril."
Origine :
Asie de l'Est
Rusticité :
Résiste jusqu'à environ -10°C
Usage :
Consommé frais, utilisé en cuisine pour son zeste et son jus, et aussi comme plante ornementale.
Floraison et pollinisation :
Floraison en avril, fleurs blanches.
Fruit:
Ressemble à des mandarines jaunes à peau épaisse, se pèle facilement, saveur intense de citron avec des notes de lime et de pamplemousse.
Récolte :
Récolte de octobre à janvier, principalement vert. Conservation au frais pendant quelques semaines.
| Usage | Fruit comestible, ornemental, porte-greffe pour autres agrumes |
| Origine | Asie de l'Est |
| Strate permacole | Arbrisseau |
| Strate syntropique | Pleine lumière, Mi-ombre |
| Variétés | Non spécifiées |
| Bienfaits nutritionnels | Riche en vitamine C, antioxydants |
| Allergénicité | Agume - Protéines de Transfert Lipidique (PTL) |
| Conservation des fruits |
Peut être conservé au frais pendant quelques semaines |
| Hauteur adulte | 3-4 mètres |
| Largeur adulte | Variable, souvent similaire à la hauteur |
| Croissance | Modérée |
| Feuillage | Persistant, vert, feuilles étroites et pointues |
| Fleurs | Blanches, parfumées |
| Floraison | Avril |
| Fructification | Octobre à janvier |
| Rusticité | Bonne, jusqu'à -10°C |
| Exposition | Pleine lumière à mi-ombre |
| Sol | Bien drainé, fertile |
| Taille | Peu nécessaire, pour former ou rajeunir |
| Besoin en eau | Modéré, éviter l'engorgement |
| Nuisibles et maladies | Sensible aux pucerons, cochenilles, et maladies fongiques en cas d'humidité excessive |
| Multiplication | Par graines ou boutures |