Description de la variété
La fraise des bois blanche est une variété vraiment étonnante et facile à cultiver. Elle vous permettra sur toute la période de récolte de profiter de fraise au goût merveilleux. Son origine vient des 'Fraisiers alpines' que l'on a découvert au début du XIXe siècle. Le rendement est plus élevé que le capron, aux alentours de 300 grammes par pied sur toute la fructification. Ce fraisier n'est pas envahissant, car il stolonne très peu. Les oiseaux sont moins attirés que sur les fraises rouges. Vous pouvez très facilement les planter en pot ou en jardinière.
Origine :
Issue d'une souche sauvage européenne.
Rusticité :
Résiste à -18°C
Usage :
Consommation fraîche, idéale pour le grappillage dans le jardin.
Floraison et pollinisation :
Avril à juin. Pollinisation auto-fertile.
Fruit :
Petit fruit allongé, pesant environ 1 gramme, de couleur blanc immaculé à maturité, avec un goût fin et rare.
Récolte :
De mai à octobre.
Fraisier des bois (Fragaria moschata)
La fraise des bois, ou Fragaria vesca, est une petite plante délicate et savoureuse qui embellit les jardins avec ses fruits rouges et sucrés. Originaire des zones tempérées d'Eurasie, cette plante vivace de 5 à 20 cm de haut est parfaite pour les bordures ensoleillées, les chemins et les talus. Ses fruits, bien que petits, sont riches en vitamine C et en arômes, ce qui en fait un régal pour les desserts, les confitures, et même les boissons. Peu exigeante, elle s'adapte à divers types de sols et demande peu d'entretien, tout en offrant une touche de nature sauvage à votre espace vert.
| Usage | Couvre sol, fruits comestibles |
| Origine | Zones tempérées d'Eurasie |
| Strate permacole | Herbes vivaces |
| Strate syntropique | Ombre légére, mi-ombre |
| Variétés | 'Kyriel', 'Multiplex', 'Ronja', 'Rosa Perle', 'Schwarze Hubertus', 'Steves Plodgey', 'Blanc Amélioré', 'Mara des Bois', 'Reine des Vallées', 'Golden Alexandria', 'Alpine blanche', 'Ruegen', 'Capron rouge', 'Cirafine', 'Charlotte' |
| Bienfaits nutritionnels | Riche en vitamine C, minéraux, acides de fruits, glucides solubles |
| Allergénicité | Peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes |
| Conservation des fruits |
Frais pendant quelques jours, peut être congelé ou transformé |
| Hauteur adulte | 5-20 cm |
| Largeur adulte | Environ 30 cm |
| Croissance | Modérée |
| Feuillage | Persistant, feuilles trifoliées avec des bords dentelés |
| Fleurs | Petites fleurs blanches à cinq pétales |
| Floraison | Printemps à début d'été |
| Fructification | Juin à fin juillet |
| Rusticité | Modérée, sensible aux gelées printanières |
| Exposition | Plein soleil à mi-ombre |
| Sol | Humifère, bien drainé, légèrement humide |
| Taille | Peu nécessaire, enlever les feuilles mortes |
| Besoin en eau | Modéré, maintenir le sol légèrement humide |
| Nuisibles et maladies | Sensible aux pucerons, aux maladies fongiques comme l'oïdium |
| Multiplication | Par division des stolons ou semis |