Description de la variété
La 'Bornholm' est une variété de figuier originaire de l'île danoise de Bornholm dans la mer Baltique. Elle est particulièrement appréciée pour sa tolérance au froid, pouvant résister à des températures allant jusqu'à -20°C après quelques années de croissance. Comme pour tous les figuiers, il est conseillé de protéger les jeunes plants pendant les trois premiers hivers.
Origine :
Originaire de l'île de Bornholm, au Danemark.
Rusticité :
Excellente résistance au froid jusqu'à -20°C une fois établie.
Usage :
Consommation fraîche, séchage, et utilisation en cuisine.
Floraison et pollinisation :
Floraison estivale avec récolte de fin juillet à mi-août. Pollinisation généralement parthénocarpique.
Fruit :
Fruits de taille moyenne, de couleur rouge-brun, avec une chair de couleur rouge fraise et un goût sucré et juteux.
Récolte :
Récolte de fin juillet à mi-août. Les fruits doivent être récoltés lorsqu'ils sont complètement mûrs et peuvent présenter de fines fissures longitudinales.
Figuier (Ficus carica)
Le figuier, connu scientifiquement sous le nom de Ficus carica, est une plante fascinante avec une riche histoire et de multiples usages. Originaire de régions allant de l'Asie Mineure à l'Afrique du Nord, le figuier est cultivé depuis des millénaires et est célèbre pour ses fruits sucrés et nutritifs. Idéal pour les jardins bien protégés ou les grands conteneurs, le figuier est une plante qui peut ajouter une touche méditerranéenne à votre espace vert. Ses feuilles distinctives et ses fruits délicieux en font un choix populaire parmi les jardiniers. De plus, le figuier est relativement facile à entretenir, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui souhaitent cultiver des fruits savoureux dans leur propre jardin.
| Usage | Fruits frais, fruits secs, confitures, pâtisseries, boissons alcoolisées |
| Origine | Asie Mineure à l'Afrique du Nord |
| Strate permacole | Arbre et arbustes |
| Strate syntropique | Pleine lumière, Mi-ombre |
| Variétés | 'Brown Turkey', 'Brunswick', 'Contessina', 'Dalmatie', 'Gentil Bianco', 'Goutte d'Or', 'Longue d'Aut', 'Madeleine des deux Saisons', 'Nordland-Bergfeige', 'Pastiliére', 'Perretta' |
| Bienfaits nutritionnels | Riche en glucides, protéines, lipides, minéraux, vitamines |
| Allergénicité | Peut provoquer des allergies chez certaines personnes, surtout si consommées non mûres |
| Conservation des fruits |
Courte durée pour les fruits frais, plus longue pour les fruits secs |
| Hauteur adulte | Jusqu'à 10 mètres dans son habitat naturel, généralement 2-4 mètres dans les régions plus froides |
| Largeur adulte | Environ 2-3 mètres |
| Croissance | Modérée |
| Feuillage | Caduc, lobes profonds, vert foncé |
| Fleurs | Petites fleurs à l'intérieur d'un réceptacle charnu, intéressant processus de pollinisation par les guêpes des figues |
| Floraison | Printanière et estivale |
| Fructification | Juin à novembre |
| Rusticité | Souvent sensible au gel, nécessite une protection hivernale dans les climats froids |
| Exposition | Plein soleil, chaud et abrité |
| Sol | Profond, bien drainé, modérément humide |
| Taille | Taille légère au printemps pour favoriser la formation de branches latérales |
| Besoin en eau | Modéré, maintenir l'humidité pendant la fructification |
| Nuisibles et maladies | Généralement peu affecté, mais sensible aux attaques de rongeurs, oiseaux et insectes |
| Multiplication | Par bouturage de bois sec, marcottage |