Description de la variété
Origine :
Rusticité :
Usage :
Floraison et pollinisation :
Fruit :
Récolte :
Récolte de mi-août à fin septembre (voire octobre selon le climat). Taille des cannes ayant fructifié en fin d’hiver. Palissage recommandé pour soutenir les cannes fruitières.
Framboisier commun, Framboisier sauvage (Rubus idaeus L.)
"Le framboisier sauvage (Rubus idaeus) est un arbuste épineux et vivace, originaire d'Europe, qui forme des fourrés denses grâce à ses rejets racinaires. Atteignant jusqu'à 2 mètres de haut, il est idéal pour stabiliser les talus ou créer des haies naturelles.
Ses fleurs blanches (mai à juillet) attirent les pollinisateurs, tandis que ses framboises rouges et juteuses, riches en vitamines (C, B1, B2) et antioxydants, mûrissent en été. Elles se consomment fraîches, se congèlent ou se transforment en confitures et desserts.
Rustique, il pousse en pleine lumière ou mi-ombre et préfère les sols drainés, légèrement acides et riches en humus. Sensible à l’excès d’eau et aux sols calcaires, il nécessite peu d’entretien, mais une taille annuelle favorise sa productivité. Une plante écologique, utile pour la biodiversité !"
| Usage | Fruitier, Mellifère, Ornemental, Fixateur de sol, Biomasse, Couvre-sol |
| Origine | Europe, Asie Mineure, Amérique du Nord (naturalisé) |
| Strate permacole | Arbrisseaux |
Strate syntropique | Pleine lumière, à Mi-ombre |
| Variétés | Non remontantes : 'Malling Promise', 'Glen Ample' (classiques, fructification en été). Remontantes : 'Heritage', 'Autumn Bliss' (fructification en été et automne). Variétés sauvages locales (ex. : framboises des Vosges). |
| Principes actifs | Riche en vitamine C, fibres, antioxydants, et minéraux. Faible en calories, idéale pour une alimentation saine. |
| Allergénicité | Faible (risque rare de réactions cutanées ou digestives) |
Conservation des fruits | Frais : 2–3 jours au réfrigérateur. Transformation : congélation, confitures, sirops, séchage, ou desserts. |
| Hauteur adulte | 1,5 à 2 mètres |
| Largeur adulte | 1 à 1,5 mètres (étalement par rejets) |
| Croissance | Caduc. Feuilles composées (3–7 folioles), vert clair dessus, blanc-gris et duveteux dessous. |
| Feuillage | Caduc à semi-persistant selon le climat. Feuilles composées (3–5 folioles), vert foncé et brillant dessus, gris-vert et duveteux dessous. |
| Fleurs | Petites, blanches, en grappes. Mellifères (abeilles, bourdons, papillons). |
| Floraison | Mai à juillet (selon l’altitude) |
| Fructification | Juillet à septembre (selon les variétés). Fruits rouges, creux, se détachant facilement. |
| Rusticité | Très rustique (supporte -20°C et plus). Certaines variétés remontantes sont moins résistantes au gel. |
| Exposition | Pleine lumière à mi-ombre (tolère l’ombre légère) |
| Sol | Drainé, riche en humus, légèrement acide (pH 5,5–6,5). Évite les sols gorgés d’eau ou trop calcaires. |
| Taille | Recommandée pour limiter l’étalement et favoriser la fructification. Supprimer les tiges ayant fructifié (biennales) après la récolte. |
| Arrosage | Modéré (résiste à la sécheresse une fois installé, mais craint l’excès d’eau). |
| Nuisibles et maladies | Maladies : Pourriture grise (Botrytis cinerea), dépérissement des tiges (Didymella applanata), virus (à éviter près des cultures commerciales). Ravageurs : Charançon de la framboise (Anthonomus rubi), pucerons, acariens. |
| Propagation | Naturelle : rejets racinaires (marcottage spontané). Artificielle : division de touffes, bouturage de tiges aoûtées, ou semis (stratification nécessaire). |