Description de la variété
Le chou maritime 'Caramba® Green' est une variété robuste et à croissance vigoureuse, pouvant atteindre jusqu'à 70 cm de hauteur. Il est polyvalent, utilisé comme asperge étiolée, légume-feuille, brocoli ou pour ses fleurs comestibles.
Origine :
Zones côtières d'Europe
Rusticité :
Excellente résistance au froid et aux aléas climatiques
Usage :
Utilisé en cuisine pour ses tiges, feuilles et fleurs ; également comme plante ornementale
Floraison et pollinisation :
Floraison en mai, fleurs blanches comestibles
Feuille:
Les feuilles fraîches ou blanchies sont récoltées, ainsi que les inflorescences fermées et les fleurs ouvertes
Récolte :
Récolte de mars à octobre ; les feuilles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant quelques jours
| Usage | Culinaire (asperges, légumes-feuilles, brocoli, fleurs), Ornemental |
| Origine | Zones côtières d'Europe |
| Strate permacole | Herbacée vivace |
| Strate syntropique | Pleine lumière, Mi-ombre |
| Variétés | 'Green Dune' |
| Bienfaits nutritionnels | Riche en vitamines et minéraux, faible en calories |
| Allergénicité | Peu allergène |
| Conservation des feuilles |
Les feuilles peuvent être conservées fraîches pendant quelques jours au réfrigérateur. |
| Hauteur adulte | 70 cm |
| Largeur adulte | Environ 60 cm |
| Croissance | Forte et buissonnante |
| Feuillage | Vert, caduc |
| Fleurs | Blanches, comestibles, aspect décoratif |
| Floraison | Mai |
| Consommation | Juin |
| Rusticité | Excellente |
| Exposition | Pleine lumière à mi-ombre |
| Sol | Bien drainé, fertile |
| Taille | Non nécessaire, mais enlever les tiges florales peut favoriser la croissance des feuilles |
| Besoin en eau | Modéré |
| Nuisibles et maladies | Sensible aux limaces et escargots, surtout lors de la première année de plantation |
| Multiplication | Par semis ou division de touffes |