Description de la variété
Le Kiwi 'Hayward' est la variété femelle standard parmi les kiwis à gros fruits. Représentant environ 80 % de la production mondiale, cette variété est appréciée pour ses fruits gros et réguliers. Ses fruits, légèrement cylindriques, ont une peau brun-vert très velue. La chair est vert clair, juteuse, avec un goût à la fois sucré et légèrement acidulé.
Origine :
Californie.
Rusticité :
Résistante jusqu'à -12°C une fois établie, mais nécessite une protection hivernale légère les premières années. Les fleurs sont sensibles aux gelées printanières.
Usage :
Consommation fraîche, transformation en jus, confitures, desserts.
Floraison et pollinisation :
Floraison au printemps (mai-juin). Nécessite un pollinisateur mâle pour une fructification optimale
Fruit :
Fruits gros (75-120 g), peau brun-vert velue, chair vert clair, juteuse, goût sucré et légèrement acidulé. Forme légèrement cylindrique.
Récolte :
Récolte d'octobre à début novembre, avant les premières gelées. Les fruits se conservent plusieurs semaines à température ambiante et jusqu'à 6 mois au réfrigérateur.
Kiwai (Actinidia arguta)
Originaire des forêts montagneuses de Chine, le kiwi est une plante grimpante spectaculaire qui peut atteindre jusqu'à 10 mètres de hauteur. Ses grandes feuilles en forme de cœur et ses jeunes pousses couvertes de poils roux en font une plante ornementale remarquable. Mais c'est surtout pour ses fruits délicieux que le kiwi est cultivé depuis plus de 1000 ans. Les fruits ovales, de la taille d'un œuf de poule, se distinguent par leur peau brune et duveteuse et leur chair verte, sucrée et légèrement acidulée. Particulièrement riche en vitamine C, le kiwi est un fruit tonifiant et revitalisant. Sa culture, bien que nécessitant un climat doux, est possible dans les régions au climat viticole. Avec ses fleurs parfumées et ses fruits savoureux, le kiwi est une plante grimpante idéale pour habiller un mur, une pergola ou une tonnelle, tout en offrant une récolte généreuse de fruits délicieux.
| Usage | Consommation fraîche, jus, confitures, desserts |
| Origine | Chine |
| Strate permacole | Plante grimpante |
Strate syntropique | Haute, Ombre légère |
| Variétés | Hayward ♀, Jenny ♀, Tomuri male |
| Principes actifs | Vitamine C, potassium, calcium |
| Allergénicité | Potentiel allergénique faible |
Conservation des fruits | Quelques semaines après récolte |
| Hauteur adulte | Jusqu'à 10 m |
| Largeur adulte | 3 à 4 mètres |
| Croissance | Rapide |
| Feuillage | Feuilles caduques, grandes, vert foncé, ovales, cordiformes |
Reproduction | Nécessite des plants mâles pour la pollinisation |
| Fleurs | Fleurs blanches, très odorantes |
| Floraison | Mai à juin |
| Fructification | Novembre |
| Rusticité | -10°C à -15°C |
| Exposition | Pleine lumière à mi-ombre |
| Sol | Riche en humus, bien drainé |
| Taille | Nécessaire, fréquente |
| Arrosage | Modéré à élevé |
| Nuisibles et maladies | Pseudomonas, chlorose |
| Propagation | Semis, boutures, greffe |